De mâine până duminică programul „Expresii de primăvară”, ed. a II-a
continuă cu Schimbul de Rețete!
După succesul implementării de la Muzeul ASTRA din Sibiu, proiectul
cultural independent „Caiete de Rețete” continuă călătoria schimbului de
rețete și ajunge la Muzeul de Etnografie „Vergu- Mănăilă” din Buzău. Între
5 și 8 martie 2026, în fiecare zi între orele 11:00 și 17:00, publicul este
invitat să participe la „Schimb de Rețete”, un spațiu al întâlnirii, al
generozității și al memoriei culinare.
În România, caietul de rețete s-a scris, de multe ori, pe drum, dinspre sat
spre oraș. Fetele plecate de la sat au venit cu gusturile și rânduielile de
acasă, iar fetele care locuiau deja orașul au pus lângă ele ritmuri noi,
ingrediente noi, alte feluri de a organiza bucătăria. Împreună au gătit, au
adaptat și au scris aceste caiete care definesc, astăzi, gastronomia
națională.
La Muzeul de Etnografie „Vergu-Mănăilă”, „Caiete de Rețete” deschide din
nou zona „Schimb de Rețete”, un spațiu colaborativ în care fiecare
vizitator contribuie la o misiune comună: construirea unei arhive culinare
colective, scrise de oameni, pentru oameni.
Ce rețetă vrei să dai mai departe?
Vino cu o rețetă care îți este dragă și scrie-o în caietul de rețete pe
care l-am deschis la Muzeul ASTRA și pe care îl ducem mai departe, din loc
în loc, ca un martor al generozității.
În schimb, vei primi o rețetă din comoara noastră, din arhiva
www.caietederetete.ro – un fragment de memorie culinară, o pagină care poartă urme de viață, de
grijă și de continuitate. Pentru că fiecare rețetă dăruită e o punte între
generații și un mod concret de a păstra viu ce merită dus mai departe.
Continuarea acestei inițiative la Buzău vine în urma invitației echipei
Muzeului Județean Buzău, care se alătură demersului de a pune în valoare
patrimoniul viu. Împreună, muzeul și proiectul „Caiete de Rețete” creează
un cadru în care gastronomia devine limbaj cultural, iar memoria devine
participativă.
Despre „Caiete de Rețete”
„Caiete de Rețete” este un proiect cultural independent, fondat de Anca
Dănilă, ce funcționează ca o carte de bucate colectivă open-source. Este
singurul proiect din România care arhivează și documentează caietul de
rețete și ceea ce înseamnă el pentru România: migrație internă, schimb
între sat și oraș, muncă invizibilă, ingrediente, curente, ospitalitate,
prietenie, grijă și transmitere între generații. Proiectul activează
comunități prin expoziții, mini-documentare, povești și evenimente
participative și construiește o arhivă vie, accesibilă publicului, pe
www.caietederetete.ro.
<http://www.caietederetete.ro/?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAYnJpZBEwOUpvUmtZcGdURGxlSHNrOXNydGMGYXBwX2lkEDIyMjAzOTE3ODgyMDA4OTIAAR73lcmT4-Du0gT59ZYyYA6ms5SANB_wumO_fCI-vMdkvYTM7G73v7U5LC1DTw_aem_zl8aKeG61qSs8Fy-Eve3nw>
