Iți place să mănânci ouă? Cu siguranță acest aliment este cea mai practică, ieftină și versatilă metodă de a acumula proteine în organism.
Pe lângă faptul că te ajuta să obții necesarul zilnic de proteine – fiecare 85 de calorii provenite din ouă semnifică și 7 grame de proteine utile, spre exemplu, pentru masa musculară. Ele contin aminoacizi, antioxidanți și o mulțime de minerale.
1. Vei reduce riscul bolilor de inimă
Colesterolul LDL a devenit cunoscut drept colesterolul “nociv”, deoarece particulele de LDL, adică moleculele grase din care acesta este compus, se depun pe pereții arterelor și conduc la apariția arterosclerozei – practic “cauciucând” arterele. ( În contrast, particulele de colesterol HDL pot disloca moleculele grase de pe pereții arteriali). Însă nu toate particulele LDL sunt la fel, ci există subtipuri care diferă în mărime, studiile arătând că persoanele care au particule de LDl predominant mici și dense, prezintă un risc mai accentuat de a avea boli de inima, în comparatie cu cele ale caror particule de LDL sunt mai mari. Iata partea interesantă: chiar daca ouale tind să crească colesterolul LDL la unele persoane, cercetarile au aratat ca particulele LDL devin din mici si dense, mai mari, reducând astfel riscul de apariție a problemelor cardiovasculare.
2. Îți vei îmbunatăți sistemul imunitar
Daca nu vrei să ai contact cu infecțiile, virusurile si bolile în general, adaugă unul sau doua oua dietei tale zilnice. Un singur ou mare contine aproape 1/4 din cantitatea de seleniu necesară zilnic organismului, un nutrient care ajuta sistemul imunitar și care poate regla nivelul hormonilor tiroidieni. În special copii ar trebui să consume ouă. Daca adolescenții și copii nu obțin cantitatea necesară de seleniu, ar putea dezvolta bolile Keshan si Kashin-Beck, doua afecțiuni care pot afecta inima, oasele și încheieturile.
3. Iți vei îmbunătăți colesterolul
Medicii acordă, în general, atenție nivelului de colesterolul bun (HDL) și celui de colesterol rău ( LDL). Un ou mare contine aproximativ 212mg de colesterol, însa asta nu înseamna ca ouale vor creste nivelul colesterolului rău din sange. Corpul produce in mod constant colesterol, iar mai multe lucruri arată că ouale pot, de fapt, sa îmbunatateasca colesterolul. Cum? Se pare ca ouale cresc nivelul de HDL , în timp ce ajută la mărirea moleculelor de LDL, făcându-l astfel mai puțin nociv.
4. Vei avea mai multă energie
Un singur ou conține 15% din cantitatea de vitamina B2 (riboflavină) necesară zilnic. Această vitamină joacă un rol fundamental în capacitatea organismului de metobilza hrana, transformând-o în energie.
5. Iți vei îmbunatati aspectul pielii și părului
Complexul de vitamine B ce se regăsește în o=ua este necesar pentru sănătatea pielii, părului, ochilor și a ficatului. Ouale sunt bogate in vitaminele B2, B5 si B12. Ele asigură și buna funcționare a sistemului nervos.
6. Vei avea senzația de sațietate și vei mânca mai puțin
Ouale reprezinta o extraordinara sursa de proteina de calitate, in comparatie cu alte produse cu care sunt comparate (ouale obtin scor perfect de 100). Mai multe cercetari au demonstrat efectul proteinelor asupra apetitului. Simplu spus, ele taie apetitul. Nu te va surprinde sa afli ca ouale ating scorul cel mai inalt pe o scara numita Indexul Satietatii, o scara legata de felul in care mancarea contribuie la senzatia de satietate.
7. Vei pierde în greutate
Pentru ca dau senzatia de sațietate, ouăle au fost asociate cu pierderea grăsimii. O studiu efectuat pe o perioada de 8 săptămâni a cerut unui grup de oameni să mănânce în fiecare dimineață ouă sau covrigi, alimente ce conțin o cantitate asemănătoare de calorii. Grupa care a consumat ouă a pierdut cu 65% mai mult din greutatea corpului.
8. Îți vei proteja creierul
Ouale reprezintă hrană pentru creier. Acest lucru se intampla datorita unui nutrient esential – colina. Aceasta este un component al membranei celulare și promovează producerea acetilcolinei, un neurotransmitător esențial. Cercetarile au arătat că lipsa colinei a fost corelată cu problemele neurologice și cu descresterea functiei cognitive.
9. Îți vei salva viața
Corpul uman poarte produce doar 11 aminoacizi esențiali, care sunt necesari pentru susținerea vietii. Exista 20 de aminoacizi de asemenea aminoacizi. Ghici de unde îi iei pe restul? Din ouă. Lipsa celor 9 aminoacizi poate duce la pierderea masei musculare, imunitate scăzuta, oboseala, schimbari ale texturii pielii și parului.
10. Vei fi mai puțin stresat și anxios
Daca ai carențe ale celor 9 aminoacizi care se găsesc in oua, efectele acestora se pot răsfrânge asupra creierului. Un studiu publicat în 2004 in “Proceedings of the National Academy of Sciences” descrie cum suplimentarea dietei populației cu lizină reduce anxietatea si nivelul de stres, prin posibila modulare a secreției de serotonină, un important neurotransmițător.
11. Îți vei proteja vederea
Doi antioxidanți care se gasesc în ouă – luteina și zeaxantina – au efecte de protejare a ochilor. Le vei gasi în galbenus. Antioxidantii reduc riscul aparitiei cataractei, principala cauza a orbirii la vârstnici. Intr-un studiu publicat in “American Journal of Noutrition” s-a observant la participantii care mâncau între 1 și 3 gălbenusuri de ou pe zi, timp de 4 saptamani și jumătate, creșterea nivelului de zeaxantina cu 114-142%, și de luteină cu 28-50%.
12. Îți vei îmbunătăți sănătatea oaselor și a dinților.
Ouale reprezintă una dintre puținele surse naturale de vitamina D, care este esențială pentru sănătatea oaselor și a dintilor. Acest lucru se datorează, în primul rand, faptului că vitamin D facilitează absorbția calciului. (Calciul este de asemenea important pentru sănătatea inimii, a colonului și a sistemului nervos).
