Sfântul Eustatie a fost general al armatei romane din vremea împăratului Traian iar înainte de a primi botezul se numea Placid. După cum menționează creștinortodox.ro ,,din viața sa aflăm că într-o zi, aflându-se la vânătoare, a gonit un cerb. Prin descoperire dumnezeiască, vede între coarnele cerbului cinstita Cruce a Mântuitorului și aude un glas de la Cruce: ,,Placide, pentru ce Mă prigonești? Eu sunt Hristos, pe Care tu Il cinstești fără să știi, prin lucrările tale cele bune”. La puțin timp după această minune, Placid împreună cu soția și copiii săi, s-au botezat. La botez au primit numele de Eustatie, soția lui – Teopista, iar cei doi copii: Agapie și Teopist.
După botez, a mers la locul unde i s-a descoperit Dumnezeu pentru a-I mulțumi și aude din nou glasul Domnului care îi vestește că va lua moarte mucenicească. Se retrage din armată pentru o vreme, dar revine la insistențele împăratului Traian. Acesta dorea să iasă învingător din lupta cu barbarii. Armata romană iese învingătoare avându-l conducător pe Eustatie. Între timp împăratul Traian a murit, iar noul împărat Adrian, i-a cerut să aduca jertfe idolilor. Pentru că a refuzat, a fost aruncat la fiare împreună cu familia sa. Pentru că acestea nu le-au făcut niciun rău, au fost aruncați într-un cazan de aramă încins. În a treia zi, trupurile lor au fost scoase întregi și nearse.
Potrivit documentelor din arhiva parohiei, părticele din moaștele Sfinților Mucenici Eustatie, Teopista, Agapie și Teopist, făcători de minuni și ocrotitori ai familiei creștine, au fost aduse la biserica Iancu Vechi – Mătăsari în anul 1840 de către un credincios din București, Mihai Zidaru, de la Baia (judetul Suceava), prima cetate de scaun a Moldovei (secolul al XIV-lea). De atunci, acestea sunt păstrate ca un dar de mare preț al bisericii Iancu Vechi-Mătăsari și venerate cu evlavie”. Tot pe data de 20 septembrie se mai face pomenirea Sfinților Marturisitori Ipatie, episcopul și Andrei, preotul; Sfinților Martin, episcop al Romei și Maxim cel Ințelept; Sfinților Anastasie, Teodor și Euprepie, ucenici ai Sfântului Maxim; Sfinților Mucenici Artemidor și Taleleu, Sfântului Cuvios Meletie, episcopul Ciprului; a lui Ioan Egipteanul, marturisitorul și a Sfântului Mucenic Ilarion Criteanul.
