Leurda, supranumită şi „usturoiul sălbatic”, datorită mirosului pe care îl emană, este unul dintre primii vestitori ai primăverii şi este o plantă extraordinar de sănătoasă, având efecte miraculoase asupra organismului nostru.
Frunzele de leurdă au componente asemănătoare cu cele ale usturoiului, predominând sulfura de alil, care imprimă gustul şi mirosul caracteristice tuturor speciilor din genul Allium. În plus, conţine carotenoizi, vitaminele A şi C, vitamine din complexul B, levuloză, ulei eteric complex, săruri minerale, calciu, fier, fosfor, natriu, magneziu, cupru şi proteine.
Pentru alimentaţie şi preparare în stare proaspătă, se recoltează frunzele fragede, tinere, în lunile martie-aprilie. Se taie cu un cuţitaş, pentru a nu scoate afară plantă cu tot cu rădăcina, care trebuie să rămână în pământ pentru a permite regenerarea plantei.
Pentru o porţie delicioasă de salată cu leurdă, se prepară o mâna de frunze proaspete, care se spală bine cu apă călduţă, se taie mărunt şi se pun într-un castron. Se amestecă cu o linguriţă de oţet de mere, un vârf de cuţit de sare şi o jumătate de linguriţă de ulei, după care se consumă în maxim 30 de minute de la preparare.
Într-o cură cu leurdă, se consumă o astfel de salată o dată pe zi, dimineaţă, la prima masă, înainte de a începe să consumi alte alimente. O cură cu leurdă durează minim 10 zile. Este extrem de bine tolerată de ficat şi, deşi are un puternic miros de usturoi, nu da respiraţiei izul neplăcut că în cazul usturoiului.
Beneficiile leurdei în tratarea afecţiunilor
Tratează afecţiunile gastrointestinale
Având proprietăţi curative foarte puternice, leurdă este eficientă în tratarea indigestiei, insuficienţei biliare, a colicilor abdominali, balonării şi dizenteriei. De asemenea ajută la distrugerea viermilor intestinali.
Purifică organismul
Frunzele de leurdă sunt într-adevăr miraculoase, având proprietăţi depurative şi capacitatea de a purifică sângele, ficatul, stomacul şi intestinele.
Tratează afecţiunile sistemului nervos
Ajută la tratarea insomniei, stimulează capacitatea de memorare, combate momentele de lapsus, stările depresive şi stările de anxietate.
Ameliorează problemele renale
Pe lângă celelalte beneficii ale leurdei, această are şi capacitatea de a curată rinichii şi vezica urinară. Totodată elimina excesul de acid uric care este foarte dăunător bolnavilor de guţă.
Tratează bolile respiratorii
În cazul afecţiunilor precum bronşită, tuberculoză pulmonară sau infecţii la nivelul cailor respiratorii superioare, cum ar fi gripă sau răceală, leurdă are efecte miraculoase şi este un remediu natural extrem de folositor. De asemenea ameliorează insuficientă respiratorie provocată de tuşe.
Previne apariţia afecţiunilor la nivelul creierului
Leurdă consumată regulat poate duce la prevenirea bolii Alzheimer dar şi a demenţei. Mai mul decât atât, din pricina unor substanţe pe care le conţine ajută la sporirea activităţii creierului, stimulând memoria şi concentrarea.
Ameliorează reumatismul: Folosită extern are efecte miraculoase în combaterea reumatismului pentru această cele mai indicate fiind cataplasmele cu frunze tinere de leurdă.
Vindecă rănile: Tot prin uz extern, leurdă tratează efectiv eczemele, herpesul, rănile greu vindecabile, scrofuloză şi alte boli cronice de piele. Pentru furunculi se pot folosi cataplasmele cu frunze de leurdă.
Tratează afecţiunile cardiovasculare: Ajută la curăţarea sângelui de substanţele toxice, reduce hipertensiunea arterială, scade nivelul colesterolului şi previne accidentele vasculare.
Înlătura efectele fumatului: Leurdă este benefică şi în cazul fumatului deoarece poate înlătura efectele nocive ale nicotinei din organism
