Ca în fiecare an în preajma sărbătorilor, pentru evitarea toxiinfecţiilor şi a infestării cu parazitul Trichinella, autorităţile sanitar-veterinare recomandă cumpărarea cărnii de porc doar din locuri autorizate. În această perioadă, în mod tradiţional se sacrifică porci în gospodăriile populaţiei și, în vederea prevenirii unor posibile infestări cu parazitul Trichinella Spiralis la om, specialiștii recomandă proprietarilor de porcine să solicite efectuarea examenului trichineloscopic la porcii sacrificaţi în gospodării pentru consum propriu, iar consumatorilor să cumpere carne de porc sau preparate din carne numai din unităţi sau spaţii autorizate sanitar-veterinar.
La nivelul D.S.V.S.A. Buzău au fost stabilite deja o serie de măsuri în scopul prevenirii apariției de boli infecto contagioade specifice porcinelor cât și în scopul garantării siguranței alimentare a consumatorilor.
În acest sens au fost întocmite grafice de controale în târgurile de animale vii și piețele agroalimentare, privind respectarea normelor sanitar veterinare referitoare la comercializarea suinelor vii, precum si pe cele referitoare la comercializarea cărnii de porc.
Comercializarea suinelor vii se poate face din exploatațiile nonprofesionale către târgurile de animale vii autorizate sanitar veterinar de pe raza județului Buzău ( Râmnicu Sărat, Buzău și Rușețu) cu documente însoțitoare reprezentate de:
– Certificat sanitar veterinar pentru transportul suinelor vii pentru creștere și îngrășare;
– Formular de mișcare;
– Fișa de inspecție pentru supravegherea pestei porcine clasice în exploatațiile nonprofesionale.
Este interzisă sacrificarea porcinelor în târgurile de animale vii sau în alte locuri neautorizate sanitar veterinar, acest lucru fiind permis doar în abatoarele autorizate în acest sens.
Se recomandă consumatorilor, achiziționarea cărnii de porcine numai din locuri autorizate și supuse controlului sanitar veterinar.
Pentru efectuarea examenului trichineloscopic la carnea de porc obținută de la animalele crescute pentru consum propriu, consumatorii se pot adresa circumscripțiilor sanitar veterinare de control alimente de pe raza municipiilor Buzău. și Rm Sărat și circumscriptiilor sanitar veterinare concesionate de către medicii veterinari de liberă practică împuterniciți de pe raza localităților aparținătoare. La nivelul acestora este asigurată permanența începând cu data de 5 Decembrie 2016, în intervalul orar 0830 – 1800.
În perioada următoare inspectorii din cadrul D.S.V.S.A. Buzău vor derula acțiuni de control privind respectarea normelor sanitar veterinare referitoare la comercializarea suinelor vii si a cărnii de porc si vor aplica măsurile stabilite de legislație acolo unde situația o impune.
