Vinetele sunt legume care se păstrează foarte bine pentru iarnă, coapte şi apoi congelate. Puţini ştiu însă cât timp pot fi păstrate astfel. Potrivit nutriţioniştilor, vinetele coapte şi congelate trebuie consumate în maxim 5 luni, pentru că îşi pierd total proprietăţile benefice pentru sănătate.
De asemenea, o porţie de vinete coapte congelate îşi pierde prin congelare în jur de 25% din substanţele minerale.
Bune în curele de slăbire
Vinetele coapte congelate sunt de mare ajutor pe timpul iernii celor care ţin dietă. De exemplu, 100 de grame de vinete coapte congelate au aproximativ 25 de calorii. Mai mult, sunt excelente în curele de slăbire şi pentru că au un conţinut important de minerale, vitamine, fibre şi proteine.
De asemenea, este important să ştiţi că vinetele coapte şi congelate nu trebuie preparate cu mult ulei sau combinate în mâncăruri prăjite pentru că au o capacitate foarte mare a absorbi uleiul şi sunt foarte greu de digerat.
Sursă – sanatatea.bzi.ro
